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Le Blue Bay

 
 

Une signature du designer Pierre-Yves Rochon qui joue avec les couleurs comme un peintre avec sa palette.

Pour les palais les plus fins, cap sur une cuisine nouvelle et innovatrice, basée sur les voyages du Chef, Marcel Ravin. Une atmosphère tendance et décontractée avec un superbe point de vue sur la mer et les jardins.

Type de cuisine

  • Cuisine gastronomique, innovatrice où les produits naturels sont cuisinés avec talent.

Chef

  • Marcel RAVIN
    Originaire des Antilles,  le chef du restaurant Blue Bay au Monte-Carlo Bay Hotel, vous fait découvrir sa cuisine créative, vive, ludique et ensoleillée.

Recettes du Chef en vidéo

Menu Saint Valentin : « Ho…comme trois pommes » Le Fruit défendu

  • La cuisine n’est rien qu’une somme de transmissions liées à un acte d’amour. Nous avons souhaité sélectionner un partenaire aux produits afin de vous faire partager notre créativité jamais assouvie. Fruit défendu qui caractérise le péché originel… Des canapés aux mignardises, je prends plaisir à le magnifier… La pomme dans tous ses états !
  • Menu à 105 € par personne (hors boissons)
  • Découvrez le menu Saint Valentin

Ouverture déjeuner

Ouverture dîner

  • Ouvert au dîner du mercredi au dimanche: 19h30 – 22h30 – Carte
  • Dîner de 20h00 à 23h00 en juillet & août.

Fermetures annuelles

  • Du 1er au 19 février – fermeture les samedi midi, ainsi que les lundis & mardis (midi & soir, à l’exception  du mardi 14 février 2012). 

  • Du 20 février au 13 mars 2012 (inclus) – fermeture midi & soir (à l’exception du Sunday Bubbly Brunch) - réouverture le mercredi 14 mars 2012 au déjeuner. 

Tarifs

  • Voir la carte
  • Menu Escapades Hiver (seulement au dîner) : à partir de 75€
  • Spécial “Groupes” : Déjeuner à partir de 46 €, menu “Business” 3 plats, hors boissons.
    Note : tarif ci-dessus par personne, taxes et service compris, valable pour un minimum de 20 personnes, frais de location non compris.

Informations pratiques

  • Téléphone : +(377) 98 06 03 60
  • Tenue de ville