Le Blue Bay

 

Avec 1 étoile au Guide Michelin et un style culinaire novateur, le chef Marcel Ravin orchestre d’une main de maître le superbe restaurant monégasque Blue Bay.

En terrasse panoramique ou face à la cuisine ouverte, s’installer à la table du Blue Bay c’est assister à un ballet culinaire inoubliable !

 

La mémoire des origines du chef Marcel Ravin crée une cuisine dans laquelle le barbajuan flirte avec le caviar et le manioc, courtise la truffe.

 

Originaire des Antilles, le chef vous fait découvrir sa cuisine créative, aux alliances inédites d’ici, la Méditerranée et de là-bas, la Caraïbe.

Il manie les épices et les aromates selon un dosage très subtil, pour éviter toute confusion dans les saveurs et privilégier un certain équilibre. Tout un art, qui a valu au Blue Bay, l’obtention d’une étoile au Guide Michelin…

Type de restauration

  • 1 étoile au Guide Michelin
  • Cuisine créative, signature basée sur l’identité de Marcel Ravin

Menus

  • Menu Escapade : 88€ (hors boissons) 
  • Menu Étoilé : 108€ (hors boissons)
  • Spécial Meeting – Privatisation ou semi-privatisation au déjeuner : à partir de 51 € (menu « Business » 3 plats, hors boissons)
    Note : tarif ci-dessus par personne, taxes et service compris, valable pour un minimum de 20 personnes, frais de location non compris.

Sunday Brunch

  • Tous les dimanches jusqu’au 22 mai 2016, de 12h30 à 14h30 (excepté le 15 mai 2016) 
  • Tous les dimanches à compter du 16 octobre 2016, de 12h30 à 14h30

Summer Brunch

  • Tous les dimanches  du 5 Juin au 25 septembre 2016, de 12h30 à 14h30

Information Pratique

  • Tenue correcte exigée


Cartes & menus

Le chef